26
2018
04

粽子界的“状元”料多味足口口有馅,我一口气吃了5个!

世界上最痛苦的事情是什么?


我就在你面前 你却不知道我爱你?


你最爱的姑娘嫁给了别人?


而是


你是一个吃货


你是一个吃货,吃饱了却看到了更好吃的东西


你是一个吃货,被逼着看了一下午的美食


你是一个吃货,看了一下午就算了,重点还吃不到





你们知道嘛


时时今天看了好久的粽子


被它们可口的卖相馋到流口水


看看香糯可口的鲜肉粽、蛋黄粽和豆沙粽


再想想中午的盒饭


那完全是一顿“猪食”,没有可比性


这大概上世上最悲伤的故事了




独乐乐不如众乐乐


这款粽子也推荐给各位


馋一馋




细细解开粽子上的红线




轻轻打开粽叶



用筷子拨开软糯的粽肉,便可见美味的食材



放入口中,让味蕾零距离感受



一个字,好!


两个字,好吃!


三个字,好好吃!




这款粽子,是不是跟你们见过的粽子很不一样?


天下粽子,种类上大体可分为“京、浙、川、闽、粤”五大流派。浙派中,湖州粽已有三百多年历史,与嘉兴粽齐名,被大家公认为“粽中之王”。




不同于川粤地区的三角粽,湖州粽是四角枕头粽。这种粽形玲珑优雅而修长,受热均匀不易夹生。且用料考究,基本是纯手工制作。料多味足口口有馅,软糯细腻。




浙江湖州所产粽子米软馅美,天下无双。(原文出自金庸《鹿鼎记》第十七回韦小宝初见双儿)



几百年过去,不止韦小宝惦念那一口香糯,连早年移居香港台湾的江浙同胞也恋恋不忘。




说到湖州粽,又不得不说诸老大。


诸老大,成立于1887年,是湖州粽的翘楚,堪称粽子界的状元。


这只一百多年的粽子,经历战火的颠沛流离、政权的起落更迭、公私有化的变化革新和互联网的快速冲击,依然屹立在太湖之畔,坚守着那一方小小的美味。



百年之前,诸老大粽子用的就是太湖流域的黑猪肉,特别加入能够渗入到糯米中的黑猪板油。无论是豆沙粽还是肉粽,都能鲜香四溢。




百年之后,诸老大粽子用的依然是生活在太湖流域的古老猪种——嘉兴黑猪肉,肥瘦比2:8的黑猪五花肉。纯精后腿肉太柴,没有油脂也无法吊出鲜香来。



黑猪肉由网红品牌“膳博士”提供。黑猪慢养300天,五谷泉水饲喂,让百年味道得以延续。




粽叶,只选金华海拔1000米之上的高山箬叶,质地柔韧,叶片修长宽大。对于让它更鲜绿漂亮而做保护叶绿素的化学处理,诸老大是表示拒绝的。



每一张粽叶都在清水里浸泡淘洗,保留粽叶最原始的味道。10片箬叶才精选1片,柔性好,不致断裂。经蒸煮之后粽香四溢,清香无比。




糯米,选自东北黑龙江宝清糯米,颗粒饱满完整,碎米粒少。自带清香,柔糯而不硬。淘洗三遍去尽杂质后,散放在竹筐里晾干40分钟到1个小时,直到盈盈一握米粒不至于彼此粘连。



赤豆,选用大红袍赤豆,加入猪油慢火熬煮。细腻的豆沙,清甜不腻,玫瑰色泽,让豆沙粽发挥出迷人的味道。



诸老大现在保留着纯手工做粽的手艺,一位粽娘每天就包500个粽子,在精不在多。每一道食材都是讲究又讲究,难怪“大黑牛”李晨都对诸老大的粽子赞不绝口。



现在,全球时刻的小伙伴们也能在我们的商城买到诸老大粽子了,三种口味组合装,一起来尝尝李晨口里的美味吧!



黑猪蛋黄肉粽130g*2个


黑猪鲜肉粽130g*2个



玫瑰洗沙粽130g*2个



组合价39.9元!


不说了,时时去买粽子了!

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